France Guide フランスの旅への入り口～スタッフが送る身近なフランス

前回のブログで、ニースの「天使の湾」へのエレベーターをご紹介しましたが、今回は旧市街の

サレヤ広場（Cours SALEYA)の昼と夜の表情をお伝えしましょう。

ここは、だいたいガイドブックに紹介されている旧市街の観光名所ですが、昼間は花市や骨董市

が立ち並び、買い物客でにぎわう広場が、夜はテラスに大変身！夕食と楽しむ地元の人や

観光客でこれまた大変なにぎわいになります。

まずは午前中のサレヤ広場の顔。

毎週月曜日は骨董市、そのほかの日はお花や

野菜のマルシェ（市）が立ち並びます。

ホワイトアスパラはなかでも高級食材。

でも、春を告げる野菜としてフランス人は

ホワイトアスパラがマルシェにならぶ季節を

とても楽しみにしています。

真っ赤なトマト。おいしそうでしょう！

左側はまともな（ふつうの）見慣れている

トマトの形ですが、右側に並んでいる

トマトは、かなり大きくて形も変形しています。

さて、こちらのお味はいかがでしょうか・・・？

お花もとてもお安いんですね、写真の大きな花束が一束12ユ－ロ！！

今のレートだと1,300円～1,400円くらいでしょうか？東京で同じような花束を買うといったいいくら・・・？

と考えてしまうと、フランス人がよくお花をプレゼントに贈るのも納得です。

香辛料もこんなにたくさん！！

　　　　　　　　　　　　これだけ全て使い分けができれば、料理の幅もすごく広がるでしょうね・・・

さて、フランスは夏至近くになると日没が夜9時頃となり、夜10時頃までは明るくて日本からこの時期、

フランスへ行くと時間の感覚がなくなってしまいます。いったい今何時？と思って時計を見ると、ナント

もう夜8時！なんてことはしょっちゅう！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

地中海に面する「レストラン・ル・ベランダ」

の正面の写真です。

この時、すでに夜7時半くらいでしたが、

外はまだこの明るさです。

 この　「レストラン・ル・ベランダ」　では、

新鮮な魚介類と野菜を中心とした

地中海料理を堪能できます。

先ほどマルシェに並んでいたトマトでしょうか・・・？

フランス料理というと、ソースやバターたっぷり、

というイメージがありますが、地中海料理は、

野菜そのものの素材を生かして味付けもごくごく

シンプル。

日本人の口に良くあうと思います。

食事の後、すっかり日の落ちたサレヤ広場の様子です。 

フランスでは、夕食はだいたい夜8時くらいから

食べ始める人が多いので、ちょうど夜9時半を

すぎた夜のサレヤ広場では、夕食を楽しむ人々

でにぎわっていました。

午前中、花や野菜の市が立ち並んでいた

場所が、夜は全く別の様子になりますね。

中にはこんなユニークな魚屋さんも！

ニースにご宿泊の際には、夜のサレヤ広場を

是非、散策されてみてはいかがですか？

（C)ATOUT FRANCE JAPON