France Guide フランスの旅への入り口～スタッフが送る身近なフランス

７月14日はフランスでは「革命記念日」の祝日です。日本では映画のタイトルとなった「パリ祭」という言い方も知られていますが、国のお祭りです。この日はフランス各地でパレードや、花火で盛り上がりますが、なんと言ってもパリのシャンゼリゼ通りで行われる軍事パレードと夜にエッフェル塔を背景に上がる盛大な花火がみどころです。

 

 

また、現在フランスでは自転車レース「ツール・ド・フランス」が開催中です。ゴールは、今日パレードが行われるシャンゼリゼ通りです。本サイトの方では、「ツール・ド・フランス」特集ページをご用意しています。豪華フランス旅行（パリ、モンペリエ、ポー）が当たるクイズキャンペーンも実施していますので、ぜひご応募ください！
「ツール・ド・フランス」特集ページはこちら　http://www.franceguide.com/jp-tdf

 

東京、青山にあるカフェ・オーブ(Cafe Ove)では今年も「旅するツール・ド・フランス」をテーマに、フランスのイベントを実施中。
美味しいチーズとワインを楽しむ会、手作りバター教室などお楽しみが盛りだくさんです。ぜひ足をお運びください！！！

東京都港区南青山3-4-8 1F
Tel: 03-5785-0403
表参道Ａ4出口から徒歩8分／外苑前1a出口から徒歩8分
http://www.ove-web.com/ 

 

 

 
「ワインとチーズの午後」
◇日時　2010年7月16日(土)〜18(祝・月)　12：00 〜 14：00
◇日時　2010年7月23日(土)/24日(日)　　 12：00 〜 14：00
◇場所 南青山 Life Creation Space OVE（オーブ）
◇料金 3500円(5種類のワインとチーズティスティングおよび資料を含みます。)
◇定員 毎回 限定15名(要予約）

「手作りバター教室」
◇日時 2011年7月16日(土) 15：00 〜 17：00
◇場所 南青山 Life Creation Space OVE（オーブ）
◇料金 3500円　(レシピおよび試食を含みます。)
◇定員 限定15名（要予約）

お茶会×フレンチスタイル
◇日時　2010年7月23日(土)/24日(日)　15：00 〜 17：00
◇場所 南青山 Life Creation Space OVE（オーブ）
◇料金 3500円(OVEcafé特製フレンチ＆フレンチスイーツ付)
◇定員 両日限定10名（要予約）

 

詳細はこちら： http://ove-event.seesaa.net/article/211077406.html

 

 

毎年11月の第3木曜日解禁・・・もう何のことかおわかりになった方も多いのでは？

 

ボージョレ・ヌーヴォーはワイン愛好家の日本人にとって、今ではすっかり毎年の

恒例イベントになりました。

 

 

このボージョレ地区はローヌ・アルプ地方の北部、マコン(Mâcon)の南から

リヨンの北まで約50kmに広がり、南部のコート・デュ・ローヌ(Côte du Rhône)

と並んでローヌ・アルプ地方の銘酒となっています。

 

 

ボージョレ・ワインの多くはガメイ(Gamay)というブドウの品種から造られる

フルーティーな赤ワイン。ボージョレ・ワインを産出する96の村のうち、

”ボージョレ・ヴィラージュ Beaujolais Village”とラベルに記せるのはそのうち

半数にも満たず、ボージョレ・ワインの赤い果実や花の香りが　”ヴィラージュ”の

ワインでは、さらに芳醇さを増して凝縮されます。

 

ガメイー若いうちに飲む

ワインを造るのに使われる

ブドウの品種で、ブルーベリー

を思わせるフレッシュなアロマ

を持っています。

 

 

また、その中でも特に優れたワインを生産している10地区

のクリュ(Cruー村名ワイン）があり、ボージョレの銘柄産地

には魅力あふれる場所がたくさんあります。

写真はその一つ、シルーブル(Chiroubles)の表示

です。 

 

 

旋律のとれた美しいブドウ畑の風景、目を見張るような丘陵の素晴らしい見晴らしを、

ボージョレ・ワイン街道で堪能して下さい！

 

 

さて、ボージョレ・クリュの一つ、ブルイィ(Brouilly)にあるシャトー・ド・ラ・シェーズ

(Château de la Chaize)。

 

 

建物・庭園とも見事な美しさですね。

 

ブルイィは10地区のクリュの中で最も南に位置し、標高483ｍのブルイィ山を

取り巻くように山麓をブドウ畑が広がっています。

 

その一角に、優雅なたたずまいでひっそりと建つ

シャトーの歴史は1676年にまでさかのぼり、

建物はフランスの歴史的建造物に指定されています。

 

 

 

 

 

 

ブルイィのワインはイチゴやフランべりーに似た香りを

持ち、一般的なボージョレは瓶詰めされてから1年以内

に飲む方がよい、とされていますが、ブルイィは5年ほど

の熟成に耐える、と言われています。

 

 

 

 

 

シャトー・ド・ブルイィ（ちょうど手で示されている場所）から北東へ約10ｋｍ。

ラ・メゾン・ド・ボージョレ(La Maison de Beaujolais)は、

ベルヴィル・シュル・ソーヌ(Belleville sur Saône)という町にあり、

こちらのレストランでは、食事とともに複数のクリュ・ボージョレワインが、

産地特別お楽しみメニューとともに味わうことができます。

 

←レストランの外観。

お花もきれいですね。

→レストランの様子。

 

 

 

 

 

ブルゴーニュのエスカルゴ。

 

ボージョレ地区は北のブルゴーニュ地方

に近く、こちらの素材も豊富です。

 

 

 

 

 

若鳥のボージョレ赤ワイン煮込みと

付け合わせ。

 

さて、この6種類のボージョレ・ワインの

中でどれが一番あうでしょうか？

 

 

 

 

 

いかがですか？

 

毎年話題になるボージョレ・ヌーヴォー。

 

新酒だけではない、ボージョレ・ワインの多様性と奥深さを是非、フランスの本場で

味わって下さい！！

 

(C)ATOUT FRANCE JAPON 

 

★ローヌ・アルプ地方観光局の情報はこちら

 

★フランス・ワインをめぐる旅の情報はこちら

 

「ノルマンディー印象派フェスティバル」「Happy Birthday Normandie」といった大きなイベントが

昨年、今年と続けて行われるフランスの北西部、ノルマンディー地方。英仏海峡に面し、内陸には

セーヌ川が流れ、広大な牧草地が広がるこの地方は、歴史・文化・芸術といった様々な面から

フランスを語る上で大変重要な役割を担っています。

 

今回はこのノルマンディー地方の素晴らしい景観と、海・陸ともに豊かな素材に恵まれた特産物を

ご紹介しましょう。

 

2010年ノルマンディー地方各地で行われた「印象派フェスティバル」では、展覧会、コンサートなど

各地で様々なイベントが行われました。

モネ、ピサロ、シスレーといった印象派の画家たちがアトリエを飛び出し、光あふれる自然を描く

舞台となったのです。

 

その代表的、かつ最も絵になる断崖絶壁の町、エトルタ(Etretat)。

 

 

コート・ダルバトル（Côte d'Albâtre)と呼ばれる

白亜の断崖は、セーヌ川からソンム川の河口ま

で140㎞にも及びます。エトルタはその中でも、

断崖絶壁海を正面に、左手に象の鼻を思わせる

形をした巨大なアーチのあるアヴァルの断崖

は、この地方のシンボルにもなっています

（写真上）。

 

そして右手には、小さな礼拝堂があるアモンの断崖を見ることができます(写真右上）。

 

その風景は、多くの芸術家達を魅了してきました。

モネがアヴァルの断崖を書いた絵のパネルが

紹介されています(写真左）。

 

ちなみにエトルタは、モーリス・ルブラン作のアルセーヌ・

ルパンシリーズの小説、「奇厳城」の舞台でもあります。

 

 

 

セーヌ川沿いの可愛らしい小さな村、ラ・ブイユ(La Bouille)

 

 

ラ・ブイユは皆さんに是非紹介したい、小さな村です。

ノルマンディー地方の主要都市、ルーアンから約25㎞南西のセーヌ川沿いにある、人口800人ほどの

この村は、14世紀終わりの蒸気船の時代に避暑地として人気を集め、終戦後は観光地となりました。

 

 画家のアルフレッド・シスレーが、ラ・ブイユを

流れるセーヌ川を描いたとされる場所に置か

れているパネルです。私がここを訪れた時も、

彼が活躍した当時とほとんど変わらないであろ

う、美しいのどかな自然の風景が広がっていま

した。

 

 

またここは名作「家なき子」の作者である小説家、エクトール・マロの故郷でもあります。

 

 

最も美しいセーヌの景観を眺める、ガイヤール城(Château Gaillard)とレ・ザンドリー(Les Andelys)

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　     ガイヤール城（城跡）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レ・ザンドリー

 

ルーアンの南約40㎞、セーヌ川が大きく蛇行して流れる地点に、レ・ザンドリーの町があります。

イングランド王でノルマンディー公でもあったリチャード1世が、ルーアンをフランスの攻撃から

守るために築いた城、ガイヤール城（城跡）がそびえる高台からのセーヌ川の眺めは、ため息

が出るくらい美しいのです。

 

さて美しい景色をご紹介したあとは、おいしいものといきましょう♪

 

カマンベール、ポン・レベック、リヴァロ、ヌフシャテルなど日本でも有名なチーズは、ノルマンディ産

です。ノルマンディーはバターやチーズなどの乳製品がおいしいことでも知られる酪農の盛んな地方。

作り手の顔が見える農家製のチーズを売る店が、各地にたくさんあります。

 

 

左の写真はプレートにサーヴ

された様々なチーズ。

 

右はチーズ専門店、フロマジュリ

で売られているチーズ。

本当においしそう！！

 

 

 

 

 

それから、ノルマンディーの特産といえばりんごです。

 

リンゴのお酒、カルヴァドスやポモー、シードルも

ノルマンディーならではの特産品。

 

大きなボトルは日本まで持って帰るのは

大変ですが、小瓶なら大丈夫ですね。

 

でも、飛行機へ液体物を手荷物で持ち込む

のは禁止されていますので、きちんと梱包

してスーツケースへ入れて下さい。

 

 

 

 

ルーアンにあるパティスリーでは、リンゴの砂糖煮をチョコレート

でコーティングしたお菓子（とーってもおいしい！！）があります。

このお菓子のラベルは、ルーアンの観光名所である時計台が

ついていて、この四角い形は、時計台の石畳の通りをモデル

にしているそうです。

 

それから、「ジャンヌ・ダルクの涙」という名前のアーモンドチョコレート

も、この店の名物です。ジャンヌダルクがここ、ルーアンで処刑され、

最期を迎えたということで誕生しました。また、印象派ゆかりの地方

ならではのかわいい絵の具のパレット型のチョコレートやマカロン

などもお土産に人気です。

 

写真：(c)ATOUT FRANCE JAPON

 

★ノルマンディー地方の情報はこちら

★ノルマンディー地方観光局の公式サイトはこちら

 

 

みなさんはディジョンという町をご存知でしょうか。11世紀初頭からブルゴーニュ公国の首都として栄え、今でもブルゴーニュ地方の首都です。名産には高級ワインロマネ・コンティなどを代表とするブルゴーニュワインに、エスカルゴ料理、シャロレー牛の肉料理とブルゴーニュは食の楽しみもいっぱいある地方です。そんな美食で知られる地方のディジョンで、シェフ気分でお料理教室が体験できるそうです。フランス在住の通訳さんから体験を寄せていただきました。

 

今日は私が参加してきた料理教室＜ラトリエ・デ・シェフ　L’Atlier des Chefs＞をご紹介したいと思います。
ディジョン美術館のあるリベラシオン広場から徒歩２分のところにあるラトリエ・デ・シェフは赤い外装の可愛いキッチン用品店。こんなところに料理教室があるのかしら、と思いつつ扉を開けると確かに店の奥にモダンなキッチンが・・・。ビニールの使い捨てエプロンを着けてシェフの説明（フランス語）を聞いた後、６人ひと組で作業開始。材料は既に６人分で計量して用意されており、シェフの指示通りに材料を切って、火を通し、盛り付けまで所要時間３０分！そのあと店内に設置されたテーブルに移動して試食タイム約３０分：合計１時間のコースです。お店が用意してくれるデザート・コーヒーも料金に含まれているので、ランチとしても十分満足できる内容です（今回のメニューは鶏とマッシュルームのクリームパスタ＋ミルフイーユ＋コーヒーでした）。追加料金を払えばグラスワインもオーダー可能。授業で使った材料（パスタ、ブイヨンキューブ等）や器具が気に入ればブティックで購入できます。
今回私が参加したのは１３：００～の３０分コース（１５ユーロ）でしたが、その他に夜１８：００～１時間半、昼１５：３０～２時間コース等もあります。エプロン等を持参する必要がないので旅行者にも参加しやすく、ランチ代わりにこの料理教室に参加した後また観光を続ける・・・という使い方もできますよね。食通の街ディジョンで料理教室に参加するのも旅のいい思い出になるのではないでしょうか。コースによっては直ぐに満席になることもあるので参加を決めたら早めにインターネットで申し込んでおくと安心です。

 
(C) Office de Tourisme de Dijon - V.Olivier

L’Atlier des Chefs
18, rue Chaudronnerie, 21000 Dijon - France
Tel : +33 (0)3 80 31 72 75
http://www.atelierdeschefs.fr
ディジョンの教室のスケジュールはこちら
この＜ラトリエ・デ・シェフ＞はディジョンのほかにもパリ・リヨン・ボルドー他フランス各地で開講されています。パリ教室のみサイト情報に日本語あり。

その前に、ディジョンに着いたら何をさておいてもまず観光局GO！日本語パンフレットが充実しており、特におすすめは＜フクロウの道案内＞という冊子。地図を頼りに２２のポイント（路面にフクロウの金属プレートが埋め込まれているのが目印）をたどることでディジョンの街のおもな見どころを網羅することができます。各見どころの説明も載っていてとても便利だそうですよ。

次回のご旅行ではフランス観光のついてでにぜひフランス料理も覚えて帰ってくださいね♪

ディジョンに関する情報はこちら

 

 

 

こんどは同じロレーヌ地方のメッスという町のお話を。
メッスもナンシーと同じ、12月最初の日曜日にサン・ニコラを祝います。午後から夕刻にかけてサン・ニコラのパレードがあります。サン・ニコラはなぜかトラクターに引かれている（笑）子供たちは必至にサン・ニコラの車を追いかけています。

 

サン・ニコラは子供たちに向けて飴を豆まきのようにばらまいていました。パレードの最後はサン・テティエンヌ大聖堂脇の広場です。ここにステージが用意されていて、サン・ニコラが子供たちに向かって「今年一年いい子にしてたかな～？」など声をかけてます。そしてみんなでサン・ニコラの歌（学校で習うそう）を合唱。ひとしきり盛り上がったあと、サン・ニコラは「ではまた来年！」と言って姿を消します。その後音と花火のスペクタクルが始まります。

ナンシーのスペクタクルに比べると規模的にはかなり小さいですが、打ち上げ花火がサン・テティエンヌ大聖堂のステンドガラスにガンガンぶつかって大丈夫なのかなぁ？と少し心配になりました。石の建物ですし、打ち上げ花火くらいでは火事にはならないでしょう。（笑）

クリスマスといえばもうひとつ、クリスマスマーケットがあります。メッスで開催されるクリスマスマーケットは、フランス東部で行われるものの中でも大規模なものとして人気があるマーケットの1つです。絶えず新しいことに試み、伝統と斬新さを絶妙に組み合わせたクリスマスマーケットとして十数年前からその存在を認められています。マーケットでは約100のスタンドが立ち、サン・ルイ広場、サン・ジャック広場、ド・ゴール広場など場所ごとにテーマがあるそうです。左下写真はサン・ジャック広場で、ロシアのクリスマスがテーマなので、玉ねぎ屋根のスタンドが並んでいます。クリスマスマーケットでは、かわいらしく飾られたスタンドを眺めながらホットワインの飲んで冷えた身体を温めてください。

 　

メッスといえば、ステンドグラスとライトアップの町として知られています。ガラスの総面積を誇るものやロレーヌ地方で最古のものなど貴重なステンドグラスがあります。また、有名な近代アーティストが制作したモダンな作品もあります。中でもおすすめのは、サン・テティエンヌ大聖堂です。中に入ると高さ42メートルもある身廊の巨大さに圧倒されます。シャガールの平和を願いやわらかなタッチで描かれたステンドグラスをご覧いただけます。

　

サン・マキシマン教会では、詩人・画家のジャン・コクトーによるステンドグラスがあります。全体が青の濃淡でまとめられ、モチーフも聖人や聖書の物語でないコクトー独自の絵柄が見られます。

また、日が暮れるとメッスはもうひとつの顔を見せます。名所旧跡十数か所のモニュメントが美しくライトアップされ、ロマンティックな気分になります。

　

メッスに関しての情報はこちら。

写真すべて(C)ATOUT FRANCE JAPON